2016年4月20日，“香椰”中国烘焙梦之队全国巡演北京站在第十三届中国国际烘焙展览会现场隆重举行。

      “香椰”中国烘焙梦之队全国巡演北京站是由中国烘焙食品工业协会主办，深圳香椰食品进出口有限公司冠名，沙伯特（亚洲）有限公司、刘科元西点蛋糕咖啡烘焙学院、广州万联食品科技有限公司、中山阿瑞德电器设备有限公司、无祥靖机械有限公司、深圳品珍时源生态生物科技开发有限公司、中山阿瑞德电器设备有限公司、徐州市三泰机械有限公司、无锡贝克威尔器具有限公司、广州市伊蕾康生物科技有限公司共同赞助。

      “中国烘焙梦之队”服务团队正式提出于中国烘焙食品工业协会第一届第二次理事会议上，旨在为烘焙业的健康发展推波助澜，服务团队的成立对行业发展的积极意义得到全体代表的一致认可与支持，目前为止已在武汉、广州、深圳成功举办了巡演，都获得了积极反响。

      继中国烘焙梦之队全国巡演武汉、深圳、广州三站后，“香椰”中国烘焙梦之队全国巡演在首都正在进行中。

    “中国烘焙梦之队”服务团队的数名行业顶级讲师专家集体登台亮相，走近当地烘焙企业，与烘焙企业家们近距离面对面，传授烘焙技艺、烘焙精神等等。

      上午，活动现场上烘焙业泰斗级元老汪国钧老师在首都第十三届中国国际烘焙展览会现场亮相，在烘焙梦之队的现场给在座的烘焙爱好者们讲述《新食品安全法》等等有关食品安全相关课题。

      经过了汪老师的知识传授后，旁边的帅哥带着小编最爱的榴莲、蓝莓等水果闪亮登场了，他要干嘛呢？哦，原来这位帅哥将在现场制作榴莲千层等等西点蛋糕，这是不是有口福呢？

没错！神秘帅哥就是第二届中国烘焙大师——张勇大师，现任广州品华居法式烘焙全国连锁运营总监,裱花大师—王明老师.

      吃饱喝足后，被一段优美好听的歌曲给吸引了过来，将出场的是哪位呢？原来是台湾幽默风趣、职业道德风范者林承贤老师，林老师在现场给烘焙爱好者们讲述了职业道德，怎么做好一个及格的烘焙师，从及格到优秀到榜样，幽默的林老师在现场给大家带好很深的印象，在场的各位纷纷为林老师鼓掌。这掌声是献给林老师的，他是我们作为行业服务者学习的榜样。

      第一天“香椰”中国烘焙梦之队全国巡演北京站，在愉悦欢笑中结束，这也代表着中国烘焙梦之队服务团队也将发展的越来越好，也希望更多的烘焙业企业能够一起共创美好烘焙事业前景！

“中国烘焙梦之队”服务团队巡演讲师团队闪亮登场：

主要专家介绍：

汪国钧——中国烘焙食品工业协会专家委员会主席

汪国钧1974年任上海徐汇区烟糖公司职工业余学校副校长。

1979年调至上海市糖业烟酒公司负责糕点技术中心。    

1982年起主管本系统产品质量,兼任商业部西点培训班糕点专业教师和上海市糖果糕点行业技师高级技师评审委员。

1994年任上海市糖业烟酒集团公司食品技术中心工程师、高级工程师，糖制品工业协会副秘书长。

2003年任上海市食品协会烘焙专业委员会秘书长。

2005年至今任上海现代食品工作室高级工程师、高级管理咨询师兼任全国面包师分会副理事长、中国食品工业协会专家委员会委员、全国饼店等级评定委员会委员、全国工商联烘焙公会专家委员会委员、上海市食品化妆品质量安全管理协会学术专家委员会专家、上海质量体系审核中心技术专家、中国焙烤杂志编委会副主任委员等。

曾起草糕点糖果冷饮行业商业部标准17项、裱花蛋糕等行业标准22项、《月饼》《巧克力和巧克力制品》等国家标准2项、月饼、茶叶等地方标准5项。曾编著出版《糕点生产原理和工艺》、《食品化学和营养卫生》、《家制面包大全》、《营养果菜汁》、《中国茶菜茶点》、《中国月饼》、《中西糕点制作技巧》、《中外裱花蛋糕制作技巧》等16本食品加工储存书籍。参加编写《中国商品大词典糖果糕点茶叶分册》、《国家职业资格培训教程﹒烘焙工》、《中华烘焙大词典》等，任副主编。 新《食品安全法》制订者之一。

林承贤——中国烘焙食品工业协会专家委员会副主席

林承贤老师非常热衷烘焙行业，从一名面包学徒开始，在烘焙道路上奋斗了40余年，时常前往台湾、日本等地各地进修学习，烘焙技艺不断提升，最终自创了极有特色的五星级面包，在2001年更是成功挑战金氏世界纪录，制作出总重2242公斤的最大月饼。他始终坚持“惜缘、惜福，做一名快乐的烘焙人”的理念，致力于烘焙事业的传播和发展。荣获2014年第一届“中国烘焙大师”荣誉称号；现任中国烘焙食品工业协会专家委员会副主席。

张勇——中国烘焙大师

1994年顺德仙泉酒店雅士饼屋烘焙学徒、初技技师

1999年佛山华侨大酒店天虹面包专门店任技术主管2001年考取一级点心师

2002年佛山腾飞成人技术学校面包西饼班主讲老师2003年东莞一指生产督导   厂长

2005年新西兰学习进修奶制品及烘焙技术

2009年法国跟随名师学习法式焙烤技术

2010年广州设立烘焙工作室钻研法式甜点烘焙无糖类产品

2011年广州品华居法式烘焙广州运营中心总监

2014年四川绵阳米可蓝精致技术顾问

2014年--至今 广州品华居法式烘焙全国连锁运营总监