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打造属于烘焙业自己的明星

发布时间：2009/11/2 阅读次数：1631 字体大小: 【小】【中】【大】

由全国工商联烘焙业公会主办的中华烘焙大赛、独家承办的第三届全国饭店业职业技能竞赛西式面点专项赛、第三届世界面包大赛中国区选拔赛三项赛事在实行并轨之后，如今正全速进入实质操作阶段。据悉，第三届全国饭店业职业技能竞赛西式面点专项赛，是由国家劳动和社会保障部批准的西点职业技能最高级别的比赛，每两年举办一届。世界面包大赛是由Sepelcom集团与法国面包协会、面包大使协会等联合主办，于法国里昂国际酒店、餐饮、食品展（SIRHA）期间举行的国际烘焙赛事，每三年举办一届。本次中国区选拔赛的冠军可以直接进军里昂代表中国出赛，机会可谓难得。中华烘焙大赛与上述两项国内外顶级赛事实行并轨，将于2010年5月20-22日在广州进出口交易会琶洲展馆激情上演。中华烘焙大赛是全国工商联烘焙业公会为选手提供的全方位展示才华的大舞台，是烘焙业技术交流、人才培养的最高平台。中华烘焙大赛的优胜者不仅可以获得“全国技术能手”这一国家劳动与社会保障部颁发的职业技能最高荣誉，还可作为第三届世界杯面包大赛中国区选拔赛冠军代表中国参加在法国里昂举行的世界杯总决赛。无尚的荣誉是催人奋进的号角，丰厚的奖金奖品是对优胜者的最直接的肯定。同时，行业媒体的集中宣传，行业专家的专业评点，全国工商联烘焙业公会的全力助推都将是对打造烘焙明星的有力支持。无论你来自何处，只要你热爱烘焙这项甜蜜的事业，只要你愿意，只要你努力，这将是一条通往行业最高荣誉的星光大道。在明星辈出的时代，一个行业、一个企业都需要创造属于自己的品牌，需要打造属于自己的明星。在这个广阔的大平台上，全国工商联烘焙业公会想行业之所想，供行业之所需，倾力打造比赛，全情投入“造星”。截至目前，华西、东北两大赛区决赛将于2009岁末年终陆续激情上演。华西赛区定于09年12月下旬在成都举办，同期更有第二届魅力烘焙发展年会强势助阵。华西赛区作为中华烘焙大赛的首演将接受来自全国各地的烘焙业同仁的检阅。东北赛区紧随其后，将于2010年元旦后在哈尔滨拉开帷幕。东北赛区决赛由知名烘焙企业哈尔滨顺达实业发展有限公司承办，并与公司年会同期为美丽的哈尔滨增添冬日的喜庆气氛。在2010年春节过后，华北赛区、华东赛区、华南赛区将继续奉献精彩的烘焙巅峰对决。为配合中华烘焙大赛主题宣传，全国工商联烘焙业公会联合中国饭店协会、各主要赞助商在国内外行业主流媒体上对大赛及选手进行公关宣传。其中包括《中华烘焙》、《中国饭店业》、《中国食品报》、《中国食品质量报》、《新西餐》、《食品开发》、《食品质量与安全》、《食品添加剂市场》等大量行业主流纸媒，同时中国烘焙信息网、中国饭店网、伊莎莉卡烘焙网等行业门户网站也将对大赛和选手比赛情况进行全面报道。在各大赛区举办地，全联烘焙业公会联合各当地主要食品类媒体、大众媒体进行大赛主题推广，力求把比赛氛围和明星效应推向极致。今日，如中华烘焙大赛般烘托明星效应的比赛项目还是为数不多的，全国工商联烘焙业公会开行业之先河，本着公平、公开、公正的原则，为推动烘焙业的大发展在不断努力着。当然，这样的情况是与烘焙领域的长足进步分离不开的。中国烘焙业在建国六十周年之际，迎来了行业的春天。时代见证了烘焙产业从弱到强的大发展，见证了产品品种从单一到齐全的大飞跃，见证了烘焙企业从作坊式生产到现代工业化生产管理的大变革。时至今日，烘焙业正呈现全面开花、遍地结果之势，时势造英雄，烘焙业自己的明星也呼之欲出。在祖国六十华诞之际，让我们全体烘焙业同仁一起参与进来，共同期待烘焙业美好的明天，共同打造属于我们烘焙业自己的明星吧。

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