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刘科元蛋糕学校--黑啤蛋糕
刘科元蛋糕学校--黑啤蛋糕
发起人:lkyysxddg 回复数:
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浏览数:
4428
最后更新:2013/1/16 10:26:03 by lkyysxddg
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2013/1/16 10:25:52
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#1
lkyysxddg
角 色:管理员
发 帖 数:173
注册时间:2009/10/9
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刘科元蛋糕学校--黑啤蛋糕
深圳市刘科元西点蛋糕烘焙培训学校是以生日蛋糕制作和
西点面包制作
为主的培训学校。刘科元蛋糕学校秉着
“
来一个,教一个,成一个
”
的教学宗旨,保证使人人立业,让个个成才。所以我们学校始终坚持以小班教学,根据不同消费者的需求开有
西点制作,
糕点培训
,
生日蛋糕裱花培训
,西点蛋糕,
翻糖蛋糕培训
,蛋糕裱花制作,蛋糕师培训,
糕点学校
,深圳市刘科元西点蛋糕烘焙培训学校是全国最好的西点培训。
配料
烈性黑啤(如吉尼斯Guinness) 1杯
无盐黄油 10汤匙
无糖可可粉 3/4杯
精细糖 1 1/2杯
红糖 1/2杯
酸奶油 3/4杯
全蛋 2个
香草香精 1汤匙
中筋面粉 2杯
泡打粉 2 1/2茶匙
盐 1/4茶匙
奶油芝士糖霜 若干
做法
1. 烤箱预热至177℃,给弹簧扣平锅内部刷黄油,底部垫上烘焙纸。
2. 另一平底锅中倒入黑啤和黄油,以中火加热至黄油融化后加入可可粉和砂糖,搅匀。离火,静置冷却至室温。
3. 另一搅拌盘中混合酸奶油、全蛋以及香草香精,搅拌至完全混合后加入2,搅匀。
4. 再另一个搅拌盘中混合面粉、泡打粉和盐,搅匀后加入3,混合充分。
5. 把4倒入弹簧扣平锅中,烤焙50-60分钟,取出放到冷却架上冷却好后用刀划边缘一周,解开扣子,取出蛋糕,即可。