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中华烘焙大赛------成都即将开赛
发布时间:2009/11/18  阅读次数:2910  字体大小: 【】 【】【
中华烘焙大赛 “澳之轮杯”面包主题赛
                         “海融杯”西点艺术主题赛
第三届世界面包大赛中国区选拔赛
第三届全国饭店业职业技能竟赛西式面点专项赛


中华烘焙大赛西部赛于2009年12月18日开幕,现已接收报名。
详情关注: www.baking-china.com/chinabakingcontest/dsbm.asp
赢取中国烘焙行业最高荣誉,直登世界面包大赛擂台
一场赛事 多项殊荣!
晋升高级工职业资格、技师职业资格、高级技师职业资格
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2011年法国“世界面包大赛”代表中国队参赛
2009全国烘焙业技术能手
2009全国饭店业技术能手
2009全国烘焙业十佳面包大师
2009全国烘焙业十佳西点艺术大师
2009中华烘焙大赛优秀团体
在这个证明实力的舞台上一切皆有可能!

赛项:
中华烘焙大赛“澳之轮杯”面包主题赛
             赛题

1
2
3
4
5
法棍
吐司
起酥面包
花式营养面包
立体艺术造型

中华烘焙大赛“海融杯”西点艺术主题赛
               赛题

1
2
3
4
欧式蛋糕
酒会西点
现场制作艺术多层蛋糕
巧克力或糖艺立体艺术造型

中华烘焙大赛团体赛
               赛题

1
2
3
4
5
6
大型艺术造型
法棍
起酥面包
营养面包
欧式蛋糕
花式西点

竞赛方式

1、本次大赛分为通讯初审、大区赛及总决赛三阶段进行。

2、通讯初审

参赛者邮寄“初审报名表”,参赛选手简历、比赛要求的作品简介及产品正面、剖面照片各一张,邮寄至全国工商联烘焙业公会,由大赛评审委员会评审,从每个赛区选拔出不超过24名选手参加面包主题赛;不超过40名选手参加西点艺术主题赛。
参加团体赛,需以企业为单位报名参加,参赛作品需提前预制,现场进行艺术摆台和组合。并向组委会提交报名表。

3、大区赛设为西部赛区、东北赛区、华北赛区、华南赛区、华东赛区,从每个单项中选拔出冠军、亚军、季军参加总决赛。
总决赛于2010第十四届中国烘焙展览会期间举行,时间订为2010年5月20-22日。评出冠军、亚军、
季军。
面包主题赛冠军选手:免费接受世界最专业的强化训练并代表中国参加2011年第三届世界面包大赛。世界面包大赛所有相关费用由大赛组委会出资。

注:其他取得决赛资格的选手可自费参加强化培训,具体事宜总决赛后公布。

4、具体赛程:(参赛选手可以自行选择赛区)

  
报名截止时间
比赛城市
比赛时间
包含城市
西部
20091127
成都
20091218-19
四川、重庆、云南、贵州、宁夏、陕西、甘肃
东北
20091225
哈尔滨
2010114-15
辽宁、吉林、黑龙江
华北
201025
北京
20102月下旬
北京、天津、河北、山西、河南、内蒙、山东
华南
2010226
广州
20103月上旬
广东、福建、广西、海南、江西、湖南、湖北
华东
2010310
上海
20103月下旬
上海、浙江、江苏、安徽
总决赛
2010第十四届中国烘焙展览会现场(5-20-22日)       广州       广交会琶洲展馆(4.2馆)

  
报名方式:
a)  由法人单位推荐,根据个人专长报名,邮寄报名表。报名表格下载:www.baking-china.com
b)  报名费用:报名费用600元(大区赛起),团体参赛2000元。
网络报名:www.baking-china.com/chinabakingcontest/dsbm.asp
c)  邮寄地址:
邮       编:100020
地       址:北京市朝外大街19号华普国际大厦502室
收 件 人:全国工商联烘焙业公会 曹立华
电         话: 010-65801456
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