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杯子蛋糕成为时尚甜点新宠儿-深圳市刘科元艺术西点蛋糕培训学校

作者:中国烘焙网发布时间：2010/7/17 阅读次数：6725 字体大小: 【小】【中】【大】

杯子蛋糕独特三层式造型，在蛋糕上层大多采用淡甜不腻的鲜奶霜或cream cheese，蛋糕内层再夹入手工果酱，并搭配新鲜果实等活泼装饰，呈现自然美好的风味。

　　杯子蛋糕起源于19世纪末，杯子蛋糕是西方社会中传统的家常点心。近年来，因美国影集欲望城市女主角和姐妹淘喜爱杯子蛋糕的关系，还有名模海蒂克隆甚至送给好友维多莉亚贝克汉姆＂每天供应杯子蛋糕，为期一年＂当作生日礼物，渐渐地杯子蛋糕不再只是家常点心，而跃身成为时尚甜点新宠儿！

　　这股品尝杯子蛋糕的风潮很快速地延烧到亚洲流行重心—日本，在东京，因为许多知名烘焙师傅纷纷推出自创杯子蛋糕，而使得杯子蛋糕迅速窜红成超高人气的甜点主角，而品尝杯子蛋糕俨然成为时尚品味的象征。

　　2009年开幕的克劳蒂杯子蛋糕Cloudy Cupcake，率先将这股时尚杯子蛋糕风潮引进台湾，成为网络团购时尚糕点的超级新星，尔后也在信义诚品和京站设柜，引进欧美、日本最热门流行的造型杯子蛋糕，以高级素材、创意巧思和专业手作三大特色打造市场上耳目一新的人气甜点。

克劳蒂杯子蛋糕造型优雅，坚持传统英式杯子蛋糕那股充满梦想的趣味性、并同时融合日式杯子蛋糕的手作风格，舍弃了美式蛋糕上大量的奶油和色素糖果，克劳蒂杯子蛋糕烘焙出更适合亚洲的口味，独特三层式造型，在蛋糕上层大多采用淡甜不腻的鲜奶霜或cream cheese，蛋糕内层再夹入手工果酱，并搭配新鲜果实等活泼装饰，呈现自然美好的风味，要唤醒每个人心中纯真的童心。

来源：中国烘焙网

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