伴随经济的快速发展，人们的工作生活节奏宛如飞转的陀螺，难以停歇。而迎面扑来的春节大假则显得弥足珍贵，为我们走亲访友、联络情感提供了难得的闲暇。深受传统“礼文化”的熏陶，我们在走亲访友时，一般都会备上一份看上去体面、同时又富有新年新意的时尚礼品。马年春节，您会送什么呢？|烘焙原料|

　　过去新年送礼人们看重的是礼品光鲜亮丽，现如今“送礼送健康”的理念已逐渐为越来越多的消费者所认同。营养礼盒、红酒、橄榄油、高级奶制品等时尚、健康的礼品受到追捧。进入2014年，媒体纷纷预测，含丰富钙、锌、蛋白质和多种维生素的高端奶酪产品将超越多种传统食品，有望成为马年新春礼品的新宠。健康、营养、时尚的消费理念已经成为2014年春节“送礼新主张”。

　　专家分析，自2012年春节以来，得益于人们对品质生活和营养健康的追求，高端奶制品逐渐受到儿童、老人和成人的喜爱，也成为了逢年过节走亲访友时的重要礼品，这两年晋级成为了礼品市场的宠儿。在各种奶制品中，奶酪的营养价值远远超过普通牛奶，每公斤奶酪制品由大约10公斤的牛奶浓缩而成。 奶酪含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品，对身体有百利而无一害。从工艺流程上看，奶酪是发酵的牛奶；就营养角度而言，奶酪是浓缩的牛奶。

　　所有人群均可食用奶酪。

　　对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说，奶酪是最好的补钙食品之一。
奶酪是奶制品，所以需要冷藏（不是冷冻），是可以直接使用的，至于怎么吃，就看个人喜好了，一般都是做三明治配着面包吃，如果这一天会比较忙，没有时间吃饭的时候，建议吃奶酪，因为奶酪超饱，不容易饿。如果还是怕饿，也可以配馒头或是饼之类比较饱的，当然这完全是中国吃法了。也可以放在火锅里做底料，来个奶酪火锅也不错。

　　不宜人群

　　奶酪吃多了不容易消化，不适合肠胃不好的人，但适合体质不好的人，因为奶酪富含蛋白质和钙，脂肪等很多营养。老人最好还是不要吃，奶酪是牛奶中高营养成分的提炼精华，因此其中所含的油脂成分偏高，虽然市面上也有低脂的，但其浓缩了高浓度，对于老年的消化系统不利。