为“Tweens”少年儿童开发的冰淇淋产品需要符合5个原则：产品必须有趣、能满足父母的诉求、满足尽可能多的感官需求、能让“Tweens”感到是为他们定制的，并能让“Tweens”感受到力量、成就和活力。

最近在上海就举办的2014年中国冰淇淋行业年会暨发展高峰论坛上，来自杜邦营养与健康事业部的资深冰淇淋应用专家Anne  Marstein  Andersen女士做了题为“满足”Tweens”少年儿童诉求的冰淇淋”的专题报告。

报告中指出，“Tweens”是泛指8-12岁之间的少年儿童，但他们不是一个均一的群体，而是有很多差异，如性别、年龄、地区差异等。“Tweens”  是全球冰淇淋行业的一个新的目标消费群体，其消费影响力正在不断增长，他们既可以随心使用零花钱购买喜欢的东西、同时影响其父母的购买行为，又能在长大后成为未来市场的主力消费者。目前市面上的冰淇淋产品一般是针对年纪更小的幼童、或成年人开发的，而夹缝中的“Tweens”和十几岁的青少年只能在其中找寻喜欢的冰淇淋产品。换句话说，市场上少有针对“Tweens”群体的冰淇淋产品。

“Tweens”群体希望自己被看作小大人、喜欢自己作主，他们是挑剔的消费者、并渴望被接受；他们喜欢鲜艳而有感官冲击力的产品，并喜欢紧跟潮流。他们既独立，又受父母的影响，因而针对的“Tweens”产品既要满足孩子，又要被父母接受。为“Tweens”开发的产品需要符合5个原则：产品必须有趣、能满足父母的诉求、满足尽可能多的感官需求、能让“Tweens”感到是为他们定制的，并能让“Tweens”感受到力量、成就和活力。例如，国外市场上雀巢的“海盗”系列、和路雪的“音乐盒”系列就是“Tweens”喜欢的、很有感官吸引力的产品。

针对“Tweens”群体，杜邦营养与健康事业部与丹麦奥胡斯的VIA大学的营养与健康专业的学生合作，运用杜邦™丹尼斯克®系列复合冰淇淋配料开发了以下两款新概念冰淇淋产品：“Ice-UP”早餐冰淇淋，是用希腊酸奶、利体素®水溶性纤维、Fructofin®果糖、XIVIA™木糖醇等制成的一种微甜的高蛋白发酵乳品冰淇淋，顶部还覆盖着无糖水果雪芭，它对孩子来说非常有趣：本来父母会认为冰淇淋不是健康食品、而不让孩子在早餐时吃冰淇淋，该产品的糖和脂肪含量不超过普通水果酸奶、却含有7.5%的蛋白质，还可以和麦片一起吃，完全符合父母对于孩子营养的要求；“I  Dare  You!”多重口味水冰型冰淇淋，每盒由不同神秘口味的小冰淇淋块组成，既能满足孩子与小朋友们分享的社交需求，又因为每人会拿到未知口味冰淇淋而变得非常好玩：你敢拿一个试试，天知道会拿到辣味、薄荷味还是水果味？。