智利是世界上最为狭长的国家，地理风貌十分丰富。从北到南分布着沙漠、高山、森林、湖泊、冰川……西临安第斯山脉，东临太平洋，这两道自然风景同时也犹如天然屏障，保护着智利的农产品及肉类产品等不受病虫侵害。

　　好奶酪来自好奶源，智利的牛羊无病患很健康，因而智利乳制品全部都是纯天然无污染的。智利北部最具特色的奶酪是山羊奶酪，当地人喜欢搭配牛至叶、鲜红椒，甚至干辣椒粉，还可以洒上一些橄榄油。智利南部则受移民影响较大，德瑞后裔入住的同时也带来了欧式风味的饮食习惯，比如德式小镇库琛（Kuchen），名字是德文，直译为“蛋糕”，这里的奶酪口味西化。智利奶酪由本土和移民食材相融合而成，还有洋葱、大蒜等重口味奶酪，具有国际化特色。

　　据智利使馆项目媒体协调人汪海静介绍，智利全境都可以吃到奶酪、买到奶酪，奶酪在各种大大小小的集市上都有售卖，最有名的集市当属开在首都圣地亚哥市中心的“La  Vega  Central”集市，这也是智利国内最大的集市，在里面可以尝到当地各种奶酪。而在智利郊外的农村，坐落着许多作坊，于此能现场目睹奶酪的制作过程。

　　近年来，智利在国际食品行业中扮演的角色变得越来越重要，并希望于2020年跻身世界食品出口前十位名单。世界上只有少数国家的食品业，对其GDP有着至关重要的影响，智利的食品行业占其GDP的10.3%，位居世界第三。

　　智利是第一个与中国建交的拉美国家，也是首个为中国加入WTO进行谈判、并承认中国市场地位的西方国家，同时还是第一个与中国签订自由贸易协定的西方国家。根据中智两国的自由贸易协定内容，自2006年7月开始，占两国税目总数97%的产品，将在10年内分阶段降为零关税，包括智利葡萄酒、三文鱼、蓝莓等享誉世界的明星产品。也就是说，到2015年的时候，中国消费者就可以享受到更多零关税的智利产品了。这其中也包括以“纯天然无污染”为特点的智利乳制品，在不久的未来，我们在国内就能尽情享用来自大洋彼岸的奶香美味了！