关于举办“2016中国烘焙品牌饼店”荣誉

评选活动的通知

中焙协【2016】第001号

“2016中国烘焙品牌饼店”荣誉评选活动，无论在社会上还是行业内都会产生较为积极的影响，将会得到了业内人士及消费者的普遍认可。为进一步展示各地饼屋的特色设计、装璜、特色产品、特色经营、特色服务，促进饼店的经营管理水平提升，推动烘焙行业持续健康发展，中国烘焙食品工业协会将启动“2016中国烘焙品牌饼店”荣誉评选活动。

本次活动由中国烘焙食品工业协会和有关方面负责人、专家委员会专家分别组成活动组委会和评选委员会，按照评选活动规则，本着公平、公开、公正的原则进行。欢迎各地饼店踊跃报名，参与评比，尽显饼店特色，争当业内明星。

报名注意事项及所需提供资料详见《评选活动规则》，并敬请留意协会网站的相关报导。

报名截止日期为2016年12月31日。请将报名表填写完整后传真至协会秘书处，并于2016年12月31日前准备好所需资料发送至baking_zg@126.com

                                                                                      中国烘焙食品工业协会

                                                        2016年1月1日

“2016中国烘焙品牌饼店”荣誉

评选活动规则

第一章      总则

第一条  为展示全国各地饼店的特色装修、特色产品、特色经营、特色服务，提高饼店经营管理水平，推动烘焙行业持续健康发展，特举办本活动。

第二条  本次活动由中国烘焙食品工业协会和有关方面负责人、专家委员会专家分别组成活动组委会和评选委员会，按照评选活动规则，本着公平、公开、公正的原则进行。

第二章      申报企业条件

第三条  经过工商、卫生、税务等部门审检合格的，全国各地的饼店、面包店及连锁企业均有资格申报。

第四条  申报企业应具有较为完善的生产条件和管理体系。

第五条  饼店的申请资料应重点突出对饼店某一方面的成功管理经验，如人员的管理、服务的管理、店面的管理、产品的管理等，以及这些成功的管理最终达到的效果。另外，饼店还需在设计、装璜、产品质量上有创新性，在当地具有较高知名度。

第六条  十佳饼店需附上店长管理感言，并且经营面积应在80平方米以上。

第七条  特色饼店经营面积应在60平方米以上。

第三章          申报方式

第八条  由企业自愿填报评选活动报名表。

第九条  报名时需提交下列相关资料：营业执照复印件、卫生许可证复印件、税务登记复印件（此三证复印件需加盖公章）、明星饼店或特色饼店的申请表，饼店店面照片、店内照片、产品及其包装照片、员工健康证明、店长管理感言及获得的各项荣誉等。

第十条  报名截止时间为2016年12月31日。

第四章            评选程序

第十一条  报名表由组委会办公室（协会秘书处）负责资格审查、汇总。如有必要，组委会将派工作人员或专家进行实地考核。

第十二条  经资格审查合格的企业材料，送交评选委员会进行审查、评选，提出获得“十佳饼店”、“优秀饼店”、“明星饼店”、“特色饼店”荣誉企业名单。

第十三条  评选委员会的评选结果送活动组委会进行终审确定。

第五章            评选规则

第十四条  饼店工作人员应有培训经历和熟练的岗位技能；应有经过专业培训的管理人员和技术人员。

第十五条  饼店从业人员须持有健康证，并且做到定期体检，工作时着装整齐、整洁。

第十六条  饼店建筑物结构良好，布局科学合理；售卖服务功能完善齐备；经营面积含操作间、店堂、库房；应有醒目的标识；销售裱花蛋糕须有冷柜。

第十七条  产品摆放整齐有序，价格须标识明确，不出售变质或有损顾客健康的食品，不使用过期、变质的原材料。

第十八条  应按消防、安全、卫生现行的法规和标准的要求配备设备设施；应有符合环境保护要求的排污、消烟、消音、除尘设施和垃圾存放设备，制定完善的卫生制度。

第十九条  须按时缴纳各项合理的税、费，按时给员工发放工资。

第六章          表彰方式

第二十条  通过终审获得“十佳饼店”、“优秀饼店”、“明星饼店”、“特色饼店”荣誉的企业，将由组委会颁发“中国烘焙十佳饼店”、“中国烘焙优秀饼店”“中国烘焙明星饼店”或“中国烘焙特色饼店”的奖牌和证书。

第二十一条    通过终审获得“十佳饼店”、“优秀饼店”、“明星饼店”、“特色饼店”荣誉的企业，将在2016年对企业进行宣传报道。

第二十二条  “十佳饼店”获奖企业将在协会网站上刊登名录、并进行系列宣传；“优秀饼店”、“明星饼店”、“特色饼店”获奖企业将陆续在协会网站上做进一步的深入的宣传报道。

第二十三条    在获奖企业中抽选出1-2家饼店，协会将派专人去举行挂牌仪式，届时将邀请当地媒体到场报道，造足声势，扩大影响。

第二十四条    中国烘焙食品工业协会向获奖企业赠送杂志。

第七章            附则

第二十五条    中国烘焙食品工业协会享有本次活动的最终解释权。

中国烘焙食品工业协会欢迎您的加入

北京：海淀区上地创业园2号楼1133A

电话：010-57026220

传真：010-57026220

深圳：罗湖区东盛路明泽大厦712

电话：0755-25807955  25010632

0755-25010381  36538527

传真：0755-25652490

网址：www.baking-zg.com

邮箱：baking_zg@126.com