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中华烘焙大赛东北赛区开幕 2010年1月20日

作者:中国烘焙网发布时间：2010/2/7 阅读次数：4116 字体大小: 【小】【中】【大】

　　日前，中华烘焙大赛东北赛区决赛在哈尔滨国际会展体育中心开幕，来自黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古自治区的30多家知名烘焙企业的50余名选手在此一决高下。
　　据了解，此次大赛由全国工商联烘焙业公会主办，是第三届全国饭店职业技能竞赛西式面点专项赛。在全国分华北赛区、华东赛区、华南赛区、东北赛区和西部赛区5个赛区。本次大赛分为面包主题赛和西点艺术主题赛两项内容，东北赛区的比赛是大赛第二站，哈尔滨顺达实业、哈尔滨老鼎丰、富利来、芭米莉、大庆美食乐、哈尔滨新东北西点艺术学校和华旗饭店等知名烘焙品牌和饭店均派队员参赛。
　　全国工商联烘焙业公会专家委员会专家、中国西点、糖艺大师、中华烘焙大赛裁判长曹继桐在采访中表示，“成都西部赛的成功首演，充分体现了西部烘焙行业近年来取得的成就以及现在的发展面貌。此次东北赛区来自各地的选手，以他们饱满的热情，显示了东北烘焙行业蒸蒸日上的发展趋势。哈尔滨的面包、西点全国知名，名品荟萃，这也是把东北赛区决赛区设在这里的原因。比赛为期两天，大赛将评出‘中华烘焙明星’、‘全国技术能手’等，优胜者将参加在广州举办的全国总决赛和在法国里昂举办的第三届世界杯面包大赛。”

来源：中国烘焙信息网

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