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杏仁椒盐饼
发布时间:2009/9/25  阅读次数:2857  字体大小: 【】 【】【


                                        

  

杏仁椒盐饼

   配料表:
黄油                     100克
起酥油                    40克
盐                      1小匙
蛋清                     2个
中筋面粉                300克
发酵粉                    1/2小匙
碎杏仁                    80克
     
   制作工艺:

1、起酥油、黄油和盐放入盆中,用打蛋器打软。
2、蛋清分2-3次加进去拌匀,每次都要拌均匀了才可以继续加蛋清。
3、中筋面粉和发酵粉混合过筛,加入拌匀。
4、最后将碎杏仁加进去,搅拌均匀即可。
5、将面团放入塑料袋中,放进冰箱冷藏。
6、将冰硬的面团取出,隔着塑料袋擀成0.3厘米的薄片,将塑料袋两边剪开成一张大塑料纸,上面洒上辣椒粉,用模子压出想要的形状,放在铺有不沾纸的烤盘上,以175度烤约18分钟。

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