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奶油椰丝干点
发布时间:2009/9/25  阅读次数:2464  字体大小: 【】 【】【

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配料:
低筋粉10000克、黄油(动物质)5000克、绵白糖5000克、鸡蛋2500克、臭起子60克、香草粉少许、盐100克、椰丝(烤熟)适量。

制作方法:
1、将所有原料混和拌匀,勿上筋,放入冰箱冷藏,备用。
2、取出面团,擀成0.3厘米厚的薄片。
3、用圆型模具刻成圆型。
4、取一半刻好的圆片,刷蛋液用模具划道,码入烤盘中。
5、将刻好的圆饼干入炉烘烤,烘烤温度上下火为180℃,时间15分钟左右。
6、将烤好的饼干凉凉备用。
7、取2块饼干分别为上面和底,中间夹黄油,再将周围抹匀黄油,沾椰丝即可。
注:
夹心黄油的做法:将动物性黄油搅白,按1:2的比例打入糖水。糖水:糖500克、水300克,上火熬开,凉凉备用。

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