原料：（慕思心子）
1、牛奶425克
2、牛乳140克
3、香草棒1根
4、蛋黃115克
5、全蛋25克
6、韓國糖95克
7、吉利丁片5克
8、草莓750克
9、白砂糖310克
10、水40克
11、切碎草莓500克
12、吉利丁片6.5克


原料：（慕思醬）
1、牛乳925克
2、白砂糖90克
3、水90克
4、蛋黃110克
5、牛奶190克
6、吉利丁片12.5克
7、白巧克力750克


原料：（慕思底呸）
1、全蛋250克
2、蛋清160克
3、韓國糖40克
4、低粉50克
5、黃油40克
製作過程：（慕思心子）
1、牛奶、牛乳、香草棒（切開，帶子）入鍋加熱至80度
2、蛋黃、全蛋、韓國糖攪拌均勻，將前者分兩次沖入攪拌均勻
3、倒入烤盤，上下火150度10分鐘
4、出爐後，倒入缸中，攪拌均勻後放入吉利丁片（水泡開的），攪拌至乳化
5、篩網過濾後，入軟模（7分滿），放入冷凍待用
6、將草莓、白砂糖、水放在鍋裏煮到沸騰後關火
7、鍋繼續在爐竈上，用糖度計測甜度，直到用余溫將甜度加熱到50度，放入吉利丁片、碎草莓攪拌均勻
8、在把之前待用物取出，鋪上草莓醬（模具平），再入冷凍待用
  

製作過程：（慕思醬）
1、先將牛乳打至8分發待用
2、將砂糖、水煮到沸騰，沖入蛋黃中再次加熱攪拌均勻，然後打到立泡
3、之後將牛奶煮熱到70度，加入吉利丁片攪拌均勻
4、再後加入熔化的白巧克力攪拌均勻，接著與立泡蛋黃混合攪拌均勻即可
5、最後挖1/3的打發牛乳攪拌均勻，隨後全部攪拌均勻即可

製作過程：（慕思底呸）
1、將全蛋、蛋清、糖加熱至40度，打發（5成發左右）
2、然後加入過篩低粉打發至波浪狀態（8成發左右）
3、最後加入熔化黃油攪拌均勻即可
4、倒入烤盤，上火180，下火160，15分鐘